美国fda认证采用新食品营养成分标签要求

美国食品药品监督管理局FDA已经在其官网上更新了食品和饮料的营养成分标签。FDA根据最新的科学信息，新的营养研究以及公众的意见来要求更改营养成分标签。这是20年来标签的首次重大更新。新颖的设计和更新的信息将帮助消费者有效了解食品营养构成，从而有助于终身健康的饮食习惯。所有在美国销售的食品都需要获得美国fda认证和符合美国国家要求。以下是新旧营养成分标签的对比。

主要变化

1.      serving sizes食用量及其信息更加醒目

2.      calories 卡路里数值更加醒目，有助于消费者更容易找到信息

3.      %DV 日均值表示一次食用所含有的营养。新标签更新营养的日均值，在新营养成分标签上更好的说明了营养的高低。一般认为：

l        一次食用量所含有的营养的日均值小于等于5%认为是低的

l        一次食用量所含有的营养的日均值大于等于20%认为是高的

标签底部的脚注更好的解释了%DV。

4.      nutrients list 营养列表

被移除的项目：

1.    Calories from fat，研究表明脂肪类型比数值更重要

2.    Vitamin A和C，现在缺少这两种营养成分的人群基本不存在。制造商可以自愿在标签上添加这两种成分。

新增项目：

1.    Added sugar，因为食用过多的加糖成分，在卡路里限值范围内很难符合营养的需求。一般的添加的糖包括食品加工时添加的糖，如蔗糖，葡萄糖；包装时作为甜味剂使用的糖，如调味糖；来自糖浆和蜂蜜；浓缩的果汁和蔬菜汁的糖。

2.    Vitamin D和钾，由于原标签没有任何相关数值，因此新标签要求添加这两种营养成分。Vitamin D可以减少获得骨质疏松症的风险，钾可以减少获得高血压风险。

哪些食品需要做FDA认证？

1.    普通零食

2.    酸性食品

3.    低酸性罐装食品

4.    奶制品

5.    婴儿配方食品

6.    饮料

7.    食品添加剂

8.    保健品

9.    膳食补充剂