食品安全检验局FSIS是美国农业部USDA的公共卫生管理机构，通过确保肉，禽和蛋制品的安全，卫生和准确标记来保护消费者。
在美国，FSIS监管肉类，家禽和蛋制品。但是，所有剩余的食物均由卫生与人类服务部的食品药品管理局（FDA）监管。因此，对不同类型的进口食品有不同的进口要求。
FSIS进口申请流程
要进口到美国，各国必须首先向FSIS提出申请。
FSIS收到完整的申请后，会进行初步文件分析，以比较该国家的检查系统卫生措施与美国采用的措施。
在审查了整个申请之后，FSIS决定外国针对肉类，禽类和蛋制品的食品监管体系是否等同于FSIS监管流程。此外，FSIS可以确保另一个国家的监管系统可以提供与美国相同水平的公共健康保护。
如果确定同时满足这两个目标，则FSIS将派遣专家团队到该国，对其整个肉类，家禽或蛋制品监管体系进行现场审核。
在成功完成现场审核之后，FSIS将发布一项拟议法规，该法规建议将该国家添加到FSIS的合格出口商名单中。在一定时期内，机构必须收集对本拟议法规的公众意见，以帮助FSIS对该国家是否有资格向美国出口肉类，禽类或蛋类产品做出最终决定。
希望向美国出口的任何外国企业必须向其本国政府提出申请，并且该国家的首席检验官员必须向FSIS证明该国满足FSIS进口要求的所有企业清单。
*需要注意的是，FSIS不会在另一个国家进行食品检查，也不会向出口美国的企业进行单独审核，FSIS一般是进行日常检查和货物到达美国港口站进行检查。
FSIS和FDA进口程序的比较
FDA的检查要求是针对公司的，这意味着公司必须在进口食品（出肉类，禽类及蛋制品）之前向FDA注册。
FSIS不会直接与各个公司打交道，而是会与该国政府进行协调，然后再接受肉类，禽类或蛋类产品出售以进入美国贸易。
